Selbstgemachte M├╝sliriegel

Als Snack zwischendurch esse ich sehr gerne M├╝sliriegel. in den Gesch├Ąften findet man heutzutage schon ein riesiges Sortiment an den verschiedensten M├╝sliriegeln, aber ich finde nie genau das, was ich gerne h├Ątte bzw. wo alles drinnen ist was ich gerne h├Ątte. Genau deswegen zeige ich dir, wie du dir ganz einfach deinen eigenen M├╝sliriegel machen […]

Salbei-Honig-Bonbons

Salbei z├Ąhlt schon seit vielen Jahrhunderten zu einer der beliebtesten und wirkungsvollsten Heilzpflanzen. Das sehr intensiv riechende Kraut wird sehr vielseitig eingesetzt. Entweder als Teeaufguss, als K├╝chengew├╝rz oder aber auch als Naturheilmittel. Die Salbeibl├Ątter enthalten ├Ątherische ├ľle sowie Gerb- und Bitterstoffe und wirken keimt├Âtend und entz├╝ndungshemmend. Deswegen wird der Salbei sehr gerne bei Entz├╝ndungen im […]

Nougataufstrich aus Eicheln

Auch Eicheln kann man mit etwas Vorbereitung zu etwas Leckeren verarbeiten. Ich habe mich dieses Mal f├╝r einen Nougataufstrich entschieden, da dieser nussige Geschmack der Eicheln nicht nur als Aufstrich auf einem Brot, sondern auch bei meinen heurigen Weihnachtskeksen als F├╝llung gut passt. Da Eicheln jedoch sehr viele Gerbstoffe enthalten und somit roh f├╝r uns […]

Kr├Ąuter-K├Ąse Weckerl

Herrlich dieser Duft nach frisch gebackenen Weckerl. Dieses Mal wollte ich unbedingt etwas, wo man die frischen Kr├Ąuter rausschmeckt – entstanden sind diese leckeren runden Schmankerl aus einem abgwandelten einfachen Germteig. Zutaten (f├╝r ca. 20 Stk – 2 Backbleche voll) 800 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl 1 W├╝rfel Germ / Hefe 25 g Salz 500 […]

Wohlriechender W├Ąrme Balsam

Schon allein der Geruch dieses Apfel-Ingwer-Zimt-Balsams nach einem herrlich winterlichen Bratapfel, erw├Ąrmt schon das innere Wohlbefinden. Da ich ein Mensch bin, der sehr schnell kalte F├╝├če und H├Ąnde bekommt, habe ich einen wundervoll w├Ąrmenden Balsam gemacht. Der scharfe Ingwer und der belebende Zimt bringen durch deren durchblutungsf├Ârdernden Wirkungen eine angenehme W├Ąrme auf unsere Haut und […]

Petersilien-Grie├čnockerl

Grie├čnockerl gehen immer ­čśë Etwas Einfaches und doch so Leckeres. Mit meiner frischen Petersilie schmecken die Grie├čnockerl in jeder klaren Suppe als Einlage und noch dazu sind sie sehr schnell gemacht. Zutaten: 100 g Butter 2 Eier (ich nehme oft auch zwei Eidotter und ein ganzes Ei) Salz Muskatnuss 200 g Weizengrie├č 1 Bund Petersilie […]

Latschenkiefer Badesalz – Wellness aus dem Wald

Da derzeit ja wieder Hochsaison f├╝r Erk├Ąltungen ist, bin ich heute mal weder hochhinaus ins Gebirge und machte mich auf die Suche nach dem Latschenkiefer. Durch seine entspannende, antiseptische und schmerzlindernde Wirkung wird der wertvolle Latschenkiefer schon seit Jahrhunderten als Heilmittel eingesetzt. F├╝r den kommenden Winter habe ich ein wundervoll riechendes Latschenkiefer-Badesalz gemacht. Genau das […]

Bauernkrapfen – ein typisch ├Âsterreichisches Schmankerl

Als leckere Sonntag-Nachmittags Mehlspeise gab es gestern ein typisch ├Âsterreichisches Schmankerl –> Bauernkrapfen! Die Krapfen werden aus einem Germteig zubereitet und dann im hei├čen Fett herausgebacken. Ich habe hier einen ganz einfachen Germteig hergestellt und die Krapfen sind wirklich wunderbar aufgegangen und super fluffig. Zutaten (f├╝r ca. 15 – 20 Krapfen): 500 g Mehl Prise […]

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