Kletzenbrot

Das Kletzenbrot ist ein traditionelles Früchtebrot mit Dörrbirnen, den sogenannten Kletzen, das vor Allem in Österreich, Bayern und Italien in der Vorweihnachtszeit gebacken wird. Dabei gibt es viele unterschiedliche Varianten des Kletzenbrotes. In manchen Gegenden wird nur eine Fruchtmischung in einen Teig eingehüllt und gebacken, in Anderen wiederum wird auch noch ein bisschen vom Teig […]

Ingwer-Shot – Immunsystem-Kick

In der jetzigen Übergangszeit wo die Nächte und Tage immer kälter und kälter werden, bekommen viele eine schnupfige Nase, Halsweh und Husten. Um diesen Erkältungsboten den Kampf anzusagen und mit natürlichen Mitteln entgegenzuwirken, nehme ich als Tagesritual ein Schlückchen von diesem Ingwer-Shot. Ingwer ist nicht nur entzündungshemmend und schmerzlindernd, sondern wirkt auch fiebersenkend. Besonders gerne […]

Fluffiges Mohnbrot

Als Abwechslung zu meinem Lieblingsbrot gibt es bei uns dieses Mohnbrot. Das weiße Brot eignet sich super für Sandwiches oder aber auch einfach nur als weißes leckeres Frühstücksbrot. Statt dem Mohn kannst du auch Sesam, Leinsamen oder beliebige andere Körnersorten verwenden. Zutaten: 750 g Mehl 20 g Salz 10 g Öl (am besten Olivenöl) 450 […]

Apfel-Spinat-Fruchtleder

Dieser wunderbare Snack für zwischendurch ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und ohne Zuckerzusatz! Das Fruchtleder kannst du mit jeder beliebigen Obstsorte machen. Wie wäre es mal mit Orange & Rosmarin, Erdbeere & Zitrone oder einfach nur Hagebutte? Zutaten: 7 Äpfel 100 ml Wasser 1 Prise Zimt 55 g Spinat (frisch oder aufgetaut) […]

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