Bärlauchknospen in Essig einlegen

Noch ist es nicht zu spät um einige Bärlauchknospen zu sammeln und diese für leckere Bärlauchkapern in Essig einzulegen. Am besten du machst dich noch diese Woche auf, um noch einige zu pflücken –> Sollte er großteils noch nicht in seiner weißen Pracht aufgeblüht sein, bitte nicht alle Knospen abpflücken, sodass sich der Bärlauch auch […]

Löwenzahn-Gänseblümchen-Honig

Derzeit blüht überall der Löwenzahn und das Gänseblümchen. Wunderschön leuchten sie in gelb und weiß auf fast allen Wiesen und auch im eigenen Garten. Löwenzahn gilt ja oftmals als Unkraut, da er auch fast überall wächst und gedeiht. Dabei ist dieses Unkraut ein echtes Wunderkraut und in meiner Küche zum Beispiel nicht mehr wegzudenken. Löwenzahn […]

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