BĂ€rlauchknospen in Essig einlegen

Noch ist es nicht zu spĂ€t um einige BĂ€rlauchknospen zu sammeln und diese fĂŒr leckere BĂ€rlauchkapern in Essig einzulegen. Am besten du machst dich noch diese Woche auf, um noch einige zu pflĂŒcken –> Sollte er großteils noch nicht in seiner weißen Pracht aufgeblĂŒht sein, bitte nicht alle Knospen abpflĂŒcken, sodass sich der BĂ€rlauch auch […]

Löwenzahn-GĂ€nseblĂŒmchen-Honig

Derzeit blĂŒht ĂŒberall der Löwenzahn und das GĂ€nseblĂŒmchen. Wunderschön leuchten sie in gelb und weiß auf fast allen Wiesen und auch im eigenen Garten. Löwenzahn gilt ja oftmals als Unkraut, da er auch fast ĂŒberall wĂ€chst und gedeiht. Dabei ist dieses Unkraut ein echtes Wunderkraut und in meiner KĂŒche zum Beispiel nicht mehr wegzudenken. Löwenzahn […]

Vitamin- und mineralstoffreicher FrĂŒhlings-Booster

Obwohl ich den Winter liebe, bin ich dennoch froh, dass nun endlich der FrĂŒhling einkehrt. Hier im schönen Salzburger Lungau kommt der FrĂŒhling immer ein bisschen spĂ€ter. Immerhin hat es am Palmsonntag nochmal ein bisschen geschneit, sodass meine mit Mist gedĂŒngten Gartenbeete wieder mit Schnee angezuckert waren und die Gartenarbeit somit wieder vorerst stillgelegt wird. […]

Leckere BĂ€rlauchsuppe mit knusprigen Roggen-Stangerln

Bist du heuer auch schon in den Genuss von frischem BĂ€rlauch gekommen oder warst vielleicht schon selber welchen pflĂŒcken? BĂ€rlauch, einer der Ă€ltesten Nutz- und Heilpflanzen, hat wahrlich BĂ€renkrĂ€fte auf unseren Körper und ebenso ist er geschmacklich einfach unschlagbar. Vielerorts wird er auch Hexenzwiebel, Waldknoblauch oder Waldlauch genannt. Seine Wirkstoffe sind sehr vielfĂ€ltig. So senkt […]

Rezept fĂŒr leckeres Zupfbrot mit KrĂ€utern

Wie ich diesen Duft von frisch gebackenem Brot liebe! 🙂 FĂŒr ein kleines Highlight auf deiner nĂ€chsten Feier oder deinem nĂ€chsten Abend mit Freunden sorgt dieses wĂŒrzige Zupfbrot mit KrĂ€utern. Einfach das frisch gebackene Brot mit deiner Backform in die Mitte des Tisches stellen und jeder kann sich vom Brot StĂŒcke runterzupfen. Aber auch zum […]

Gesunde Hafer-Honig-Kekse mit gedörrten Zwetschken

Letztens bin ich beim Einkaufen wieder einmal auf Hafermark gestoßen und habe daraus diese leckeren Kekse kreiert. Hafer ist das nĂ€hrwertreichste aller Getreidesorten und zudem glutenarm. Dadurch das Hafer sehr viele Ballaststoffe hat, ist er ein wunderbar heilendes Getreide bei Darm- und Magenproblemen. Außerdem sorgt das im Hafer enthaltene Biotin und das Silicium fĂŒr eine […]

Grissini – Ein leckerer Snack

Du bekommst kurzfristig Besuch oder hast deine Freunde fĂŒr einen gemeinsamen Spieleabend eingeladen, aber es fehlt einfach noch der passende Snack dazu? Wie wĂ€re es denn mit diesen leckeren Grissini-Sticks, die du ganz individuell nach Belieben und Geschmack gestalten kannst. Ob nur mit Salz, mit KrĂ€utern oder ganz blanko, die Grissini schmecken einfach jedem und […]

Bierbrot mit Anis

Ich hatte noch eine Flasche dunkles Bier daheim und daher habe ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert: Ein Bierbrot mit Anissamen. Meine Familie und ich sind total begeistert von dem leckeren Geschmack und dem noch Geruch nach Bier und Anis des Brotes und deshalb möchte ich auch unbedingt das Rezept mit euch teilen. Zutaten: […]

SuppenwĂŒrze selbstgemacht

Bei uns gibt es traditionell jeden Sonntag als Vorspeise eine Suppe zum Essen. Meistens eine klare Suppe mit irgendeiner leckeren selbstgemachten Suppeneinlage und da ich ein Feind der gekauften SuppenwĂŒrfel bin, mache ich meine SuppenwĂŒrze immer selber. Im Sommer nehme ich dafĂŒr immer mein frischen SuppengemĂŒse und die KrĂ€uter vom Garten. Jetzt nehme ich entweder […]

GlĂŒcksschweinchen

  Das neue Jahr steht schon wieder vor der TĂŒr und somit auch die GlĂŒckwĂŒnsche fĂŒrs neue Jahr. Da mir persönlich die GlĂŒcksbringer im GeschĂ€ft nicht wirklich gut gefallen, backe ich meine am Liebsten selber. Meine kleinen GlĂŒcksschweinchen sehen nicht nur sĂŒĂŸ aus, sondern schmecken auch noch. Besonders toll finde ich sie auf einem gedeckten […]

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