KrĂ€uter-BlĂŒten-Butter

Oft kĂŒndigt sich spontaner Grillbesuch an und du hast absolut nichts vorbereitet? Weder das Grillfleisch aufgetaut, noch Stunden vorher in einer leckeren Marinade eingewĂŒrzt? Um zumindest das einwĂŒrzen etwas zu beschleunigen, habe ich hier ein Rezept fĂŒr eine leckere Alternative als „Topping“ fĂŒr das ungewĂŒrzte Grillfleisch. Eine sommerliche, bunte KrĂ€uter-BlĂŒten-Butter, die auf dem frisch gegrillten […]

Magischer BlĂŒtenzucker mit Malve und Goldmelisse

Ein wahrer Blickfang in meinem Garten sind die Malve und die Goldmelisse, die durch ihre wunderschönen Farben glĂ€nzen. Die Malve kennen viele unter den Volksnamen KĂ€sepappel oder GĂ€nsepappel. In der KrĂ€uterheilkunde wird sie vor allem wegen ihrer reizmildernden und entzĂŒndunghemmenden Eigenschaften sehr geschĂ€tzt. Gerade bei Magen- und Darmbeschwerden wirkt der Schleimgehalt der BlĂŒten und BlĂ€tter […]

7-GartenkrÀuter-Essig selber ansetzen

Im GeschĂ€ft kann man zwar schon etliche verschiedene KrĂ€uteressige kaufen, aber vielleicht suchst du schon lĂ€nger nach genau dem Essig, indem deine LieblingskrĂ€uter aus deinem Garten drinnen sind? Dann setze ihn dir doch dieses Jahr einfach selber an. DafĂŒr brauchst du auch nicht viele Zutaten und schon kannst du deinen nĂ€chsten Salat mit deinem selbstgemachten […]

BĂ€rlauchknospen in Essig einlegen

Noch ist es nicht zu spĂ€t um einige BĂ€rlauchknospen zu sammeln und diese fĂŒr leckere BĂ€rlauchkapern in Essig einzulegen. Am besten du machst dich noch diese Woche auf, um noch einige zu pflĂŒcken –> Sollte er großteils noch nicht in seiner weißen Pracht aufgeblĂŒht sein, bitte nicht alle Knospen abpflĂŒcken, sodass sich der BĂ€rlauch auch […]

Löwenzahn-GĂ€nseblĂŒmchen-Honig

Derzeit blĂŒht ĂŒberall der Löwenzahn und das GĂ€nseblĂŒmchen. Wunderschön leuchten sie in gelb und weiß auf fast allen Wiesen und auch im eigenen Garten. Löwenzahn gilt ja oftmals als Unkraut, da er auch fast ĂŒberall wĂ€chst und gedeiht. Dabei ist dieses Unkraut ein echtes Wunderkraut und in meiner KĂŒche zum Beispiel nicht mehr wegzudenken. Löwenzahn […]

Vitamin- und mineralstoffreicher FrĂŒhlings-Booster

Obwohl ich den Winter liebe, bin ich dennoch froh, dass nun endlich der FrĂŒhling einkehrt. Hier im schönen Salzburger Lungau kommt der FrĂŒhling immer ein bisschen spĂ€ter. Immerhin hat es am Palmsonntag nochmal ein bisschen geschneit, sodass meine mit Mist gedĂŒngten Gartenbeete wieder mit Schnee angezuckert waren und die Gartenarbeit somit wieder vorerst stillgelegt wird. […]

Leckere BĂ€rlauchsuppe mit knusprigen Roggen-Stangerln

Bist du heuer auch schon in den Genuss von frischem BĂ€rlauch gekommen oder warst vielleicht schon selber welchen pflĂŒcken? BĂ€rlauch, einer der Ă€ltesten Nutz- und Heilpflanzen, hat wahrlich BĂ€renkrĂ€fte auf unseren Körper und ebenso ist er geschmacklich einfach unschlagbar. Vielerorts wird er auch Hexenzwiebel, Waldknoblauch oder Waldlauch genannt. Seine Wirkstoffe sind sehr vielfĂ€ltig. So senkt […]

Rezept fĂŒr leckeres Zupfbrot mit KrĂ€utern

Wie ich diesen Duft von frisch gebackenem Brot liebe! 🙂 FĂŒr ein kleines Highlight auf deiner nĂ€chsten Feier oder deinem nĂ€chsten Abend mit Freunden sorgt dieses wĂŒrzige Zupfbrot mit KrĂ€utern. Einfach das frisch gebackene Brot mit deiner Backform in die Mitte des Tisches stellen und jeder kann sich vom Brot StĂŒcke runterzupfen. Aber auch zum […]

Gesunde Hafer-Honig-Kekse mit gedörrten Zwetschken

Letztens bin ich beim Einkaufen wieder einmal auf Hafermark gestoßen und habe daraus diese leckeren Kekse kreiert. Hafer ist das nĂ€hrwertreichste aller Getreidesorten und zudem glutenarm. Dadurch das Hafer sehr viele Ballaststoffe hat, ist er ein wunderbar heilendes Getreide bei Darm- und Magenproblemen. Außerdem sorgt das im Hafer enthaltene Biotin und das Silicium fĂŒr eine […]

Grissini – Ein leckerer Snack

Du bekommst kurzfristig Besuch oder hast deine Freunde fĂŒr einen gemeinsamen Spieleabend eingeladen, aber es fehlt einfach noch der passende Snack dazu? Wie wĂ€re es denn mit diesen leckeren Grissini-Sticks, die du ganz individuell nach Belieben und Geschmack gestalten kannst. Ob nur mit Salz, mit KrĂ€utern oder ganz blanko, die Grissini schmecken einfach jedem und […]

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