Hustenstiller aus schwarzem Rettich

Den schwarzen Rettich findest du besonders zur jetzigen Zeit fast in jedem LebensmittelgeschĂ€ft zum kaufen oder du hast ihn, so wie ich, auch selber im Sommer angebaut und vor Wintereinbruch geerntet. Die schwarze Wunderknolle hat viele gesunde Wirkstoffe, wie in etwa Mineralstoffe, Vitamin A, C und E, Rhodanwasserstoffe, Mineralsalze, Glukoraphan, Senfölglykosid und Ă€therische Öle. Diese […]

Vogelfutter-Törtchen

Im kalten und harten Winter bleiben viele heimische Vögel, die nicht in den SĂŒden fliegen, bei uns und kĂ€mpfen regelrecht ums ĂŒberleben. Da leider der natĂŒrliche Lebensraum und somit auch der Futtervorrat vieler Vogelarten immer mehr zerstört wird, ist es daher besonders wichtig, den Vögeln in dieser harten Zeit mit Futtermitteln zu helfen und zu […]

Kletzenbrot

Das Kletzenbrot ist ein traditionelles FrĂŒchtebrot mit Dörrbirnen, den sogenannten Kletzen, das vor Allem in Österreich, Bayern und Italien in der Vorweihnachtszeit gebacken wird. Dabei gibt es viele unterschiedliche Varianten des Kletzenbrotes. In manchen Gegenden wird nur eine Fruchtmischung in einen Teig eingehĂŒllt und gebacken, in Anderen wiederum wird auch noch ein bisschen vom Teig […]

Ingwer-Shot – Immunsystem-Kick

In der jetzigen Übergangszeit wo die NĂ€chte und Tage immer kĂ€lter und kĂ€lter werden, bekommen viele eine schnupfige Nase, Halsweh und Husten. Um diesen ErkĂ€ltungsboten den Kampf anzusagen und mit natĂŒrlichen Mitteln entgegenzuwirken, nehme ich als Tagesritual ein SchlĂŒckchen von diesem Ingwer-Shot. Ingwer ist nicht nur entzĂŒndungshemmend und schmerzlindernd, sondern wirkt auch fiebersenkend. Besonders gerne […]

Fluffiges Mohnbrot

Als Abwechslung zu meinem Lieblingsbrot gibt es bei uns dieses Mohnbrot. Das weiße Brot eignet sich super fĂŒr Sandwiches oder aber auch einfach nur als weißes leckeres FrĂŒhstĂŒcksbrot. Statt dem Mohn kannst du auch Sesam, Leinsamen oder beliebige andere Körnersorten verwenden. Zutaten: 750 g Mehl 20 g Salz 10 g Öl (am besten Olivenöl) 450 […]

Apfel-Spinat-Fruchtleder

Dieser wunderbare Snack fĂŒr zwischendurch ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und ohne Zuckerzusatz! Das Fruchtleder kannst du mit jeder beliebigen Obstsorte machen. Wie wĂ€re es mal mit Orange & Rosmarin, Erdbeere & Zitrone oder einfach nur Hagebutte? Zutaten: 7 Äpfel 100 ml Wasser 1 Prise Zimt 55 g Spinat (frisch oder aufgetaut) […]

Selbstgemachte MĂŒsliriegel

Als Snack zwischendurch esse ich sehr gerne MĂŒsliriegel. in den GeschĂ€ften findet man heutzutage schon ein riesiges Sortiment an den verschiedensten MĂŒsliriegeln, aber ich finde nie genau das, was ich gerne hĂ€tte bzw. wo alles drinnen ist was ich gerne hĂ€tte. Genau deswegen zeige ich dir, wie du dir ganz einfach deinen eigenen MĂŒsliriegel machen […]

Salbei-Honig-Bonbons

Salbei zĂ€hlt schon seit vielen Jahrhunderten zu einer der beliebtesten und wirkungsvollsten Heilzpflanzen. Das sehr intensiv riechende Kraut wird sehr vielseitig eingesetzt. Entweder als Teeaufguss, als KĂŒchengewĂŒrz oder aber auch als Naturheilmittel. Die SalbeiblĂ€tter enthalten Ă€therische Öle sowie Gerb- und Bitterstoffe und wirken keimtötend und entzĂŒndungshemmend. Deswegen wird der Salbei sehr gerne bei EntzĂŒndungen im […]

Nougataufstrich aus Eicheln

Auch Eicheln kann man mit etwas Vorbereitung zu etwas Leckeren verarbeiten. Ich habe mich dieses Mal fĂŒr einen Nougataufstrich entschieden, da dieser nussige Geschmack der Eicheln nicht nur als Aufstrich auf einem Brot, sondern auch bei meinen heurigen Weihnachtskeksen als FĂŒllung gut passt. Da Eicheln jedoch sehr viele Gerbstoffe enthalten und somit roh fĂŒr uns […]

KrÀuter-KÀse Weckerl

Herrlich dieser Duft nach frisch gebackenen Weckerl. Dieses Mal wollte ich unbedingt etwas, wo man die frischen KrĂ€uter rausschmeckt – entstanden sind diese leckeren runden Schmankerl aus einem abgwandelten einfachen Germteig. Zutaten (fĂŒr ca. 20 Stk – 2 Backbleche voll) 800 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl 1 WĂŒrfel Germ / Hefe 25 g Salz 500 […]

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