Hustenstiller aus schwarzem Rettich

Den schwarzen Rettich findest du besonders zur jetzigen Zeit fast in jedem Lebensmittelgesch├Ąft zum kaufen oder du hast ihn, so wie ich, auch selber im Sommer angebaut und vor Wintereinbruch geerntet. Die schwarze Wunderknolle hat viele gesunde Wirkstoffe, wie in etwa Mineralstoffe, Vitamin A, C und E, Rhodanwasserstoffe, Mineralsalze, Glukoraphan, Senf├Âlglykosid und ├Ątherische ├ľle. Diese […]

Vogelfutter-T├Ârtchen

Im kalten und harten Winter bleiben viele heimische V├Âgel, die nicht in den S├╝den fliegen, bei uns und k├Ąmpfen regelrecht ums ├╝berleben. Da leider der nat├╝rliche Lebensraum und somit auch der Futtervorrat vieler Vogelarten immer mehr zerst├Ârt wird, ist es daher besonders wichtig, den V├Âgeln in dieser harten Zeit mit Futtermitteln zu helfen und zu […]

Kletzenbrot

Das Kletzenbrot ist ein traditionelles Fr├╝chtebrot mit D├Ârrbirnen, den sogenannten Kletzen, das vor Allem in ├ľsterreich, Bayern und Italien in der Vorweihnachtszeit gebacken wird. Dabei gibt es viele unterschiedliche Varianten des Kletzenbrotes. In manchen Gegenden wird nur eine Fruchtmischung in einen Teig eingeh├╝llt und gebacken, in Anderen wiederum wird auch noch ein bisschen vom Teig […]

Ingwer-Shot – Immunsystem-Kick

In der jetzigen ├ťbergangszeit wo die N├Ąchte und Tage immer k├Ąlter und k├Ąlter werden, bekommen viele eine schnupfige Nase, Halsweh und Husten. Um diesen Erk├Ąltungsboten den Kampf anzusagen und mit nat├╝rlichen Mitteln entgegenzuwirken, nehme ich als Tagesritual ein Schl├╝ckchen von diesem Ingwer-Shot. Ingwer ist nicht nur entz├╝ndungshemmend und schmerzlindernd, sondern wirkt auch fiebersenkend. Besonders gerne […]

Fluffiges Mohnbrot

Als Abwechslung zu meinem Lieblingsbrot gibt es bei uns dieses Mohnbrot. Das wei├če Brot eignet sich super f├╝r Sandwiches oder aber auch einfach nur als wei├čes leckeres Fr├╝hst├╝cksbrot. Statt dem Mohn kannst du auch Sesam, Leinsamen oder beliebige andere K├Ârnersorten verwenden. Zutaten: 750 g Mehl 20 g Salz 10 g ├ľl (am besten Oliven├Âl) 450 […]

Apfel-Spinat-Fruchtleder

Dieser wunderbare Snack f├╝r zwischendurch ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und ohne Zuckerzusatz! Das Fruchtleder kannst du mit jeder beliebigen Obstsorte machen. Wie w├Ąre es mal mit Orange & Rosmarin, Erdbeere & Zitrone oder einfach nur Hagebutte? Zutaten: 7 ├äpfel 100 ml Wasser 1 Prise Zimt 55 g Spinat (frisch oder aufgetaut) […]

Selbstgemachte M├╝sliriegel

Als Snack zwischendurch esse ich sehr gerne M├╝sliriegel. in den Gesch├Ąften findet man heutzutage schon ein riesiges Sortiment an den verschiedensten M├╝sliriegeln, aber ich finde nie genau das, was ich gerne h├Ątte bzw. wo alles drinnen ist was ich gerne h├Ątte. Genau deswegen zeige ich dir, wie du dir ganz einfach deinen eigenen M├╝sliriegel machen […]

Salbei-Honig-Bonbons

Salbei z├Ąhlt schon seit vielen Jahrhunderten zu einer der beliebtesten und wirkungsvollsten Heilzpflanzen. Das sehr intensiv riechende Kraut wird sehr vielseitig eingesetzt. Entweder als Teeaufguss, als K├╝chengew├╝rz oder aber auch als Naturheilmittel. Die Salbeibl├Ątter enthalten ├Ątherische ├ľle sowie Gerb- und Bitterstoffe und wirken keimt├Âtend und entz├╝ndungshemmend. Deswegen wird der Salbei sehr gerne bei Entz├╝ndungen im […]

Nougataufstrich aus Eicheln

Auch Eicheln kann man mit etwas Vorbereitung zu etwas Leckeren verarbeiten. Ich habe mich dieses Mal f├╝r einen Nougataufstrich entschieden, da dieser nussige Geschmack der Eicheln nicht nur als Aufstrich auf einem Brot, sondern auch bei meinen heurigen Weihnachtskeksen als F├╝llung gut passt. Da Eicheln jedoch sehr viele Gerbstoffe enthalten und somit roh f├╝r uns […]

Kr├Ąuter-K├Ąse Weckerl

Herrlich dieser Duft nach frisch gebackenen Weckerl. Dieses Mal wollte ich unbedingt etwas, wo man die frischen Kr├Ąuter rausschmeckt – entstanden sind diese leckeren runden Schmankerl aus einem abgwandelten einfachen Germteig. Zutaten (f├╝r ca. 20 Stk – 2 Backbleche voll) 800 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl 1 W├╝rfel Germ / Hefe 25 g Salz 500 […]

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