Wohlriechender W├Ąrme Balsam

Schon allein der Geruch dieses Apfel-Ingwer-Zimt-Balsams nach einem herrlich winterlichen Bratapfel, erw├Ąrmt schon das innere Wohlbefinden. Da ich ein Mensch bin, der sehr schnell kalte F├╝├če und H├Ąnde bekommt, habe ich einen wundervoll w├Ąrmenden Balsam gemacht. Der scharfe Ingwer und der belebende Zimt bringen durch deren durchblutungsf├Ârdernden Wirkungen eine angenehme W├Ąrme auf unsere Haut und […]

Kastanien-Waschpulver ganz ohne Chemie

Hast du es auch satt, chemische Mittel zu kaufen und zu verwenden? Wenn ja, dann hab ich hier ein tolles Rezept aus der Natur, wie du ganz einfach dein neutral riechendes Waschmittel selbst herstellen kannst. Da die Kastanie sehr viele Saponine enthaltet, entfaltet sie im Wasser gel├Âst ihre hervorragende seifenartige Waschwirkung. Du brauchst dazu auch […]

Apfelkuchen Tarte a lá Schwiegermama

Ein traumhaft leckeres und vor allem einfaches Rezept einer Apfelkuchen Tarte hab ich von meiner Schwiegermama Martina. Da jetzt auch viele noch die letzten ├äpfel ernten, ist dies genau das Richtige f├╝r das Wochenende. Zutaten: 250 g Mehl 140 g Zucker 100 g Butter 2 Eidotter 1 Prise Salz Abrieb einer Zitrone 6 – 8 […]

Petersilien-Grie├čnockerl

Grie├čnockerl gehen immer ­čśë Etwas Einfaches und doch so Leckeres. Mit meiner frischen Petersilie schmecken die Grie├čnockerl in jeder klaren Suppe als Einlage und noch dazu sind sie sehr schnell gemacht. Zutaten: 100 g Butter 2 Eier (ich nehme oft auch zwei Eidotter und ein ganzes Ei) Salz Muskatnuss 200 g Weizengrie├č 1 Bund Petersilie […]

Latschenkiefer Badesalz – Wellness aus dem Wald

Da derzeit ja wieder Hochsaison f├╝r Erk├Ąltungen ist, bin ich heute mal weder hochhinaus ins Gebirge und machte mich auf die Suche nach dem Latschenkiefer. Durch seine entspannende, antiseptische und schmerzlindernde Wirkung wird der wertvolle Latschenkiefer schon seit Jahrhunderten als Heilmittel eingesetzt. F├╝r den kommenden Winter habe ich ein wundervoll riechendes Latschenkiefer-Badesalz gemacht. Genau das […]

Bauernkrapfen – ein typisch ├Âsterreichisches Schmankerl

Als leckere Sonntag-Nachmittags Mehlspeise gab es gestern ein typisch ├Âsterreichisches Schmankerl –> Bauernkrapfen! Die Krapfen werden aus einem Germteig zubereitet und dann im hei├čen Fett herausgebacken. Ich habe hier einen ganz einfachen Germteig hergestellt und die Krapfen sind wirklich wunderbar aufgegangen und super fluffig. Zutaten (f├╝r ca. 15 – 20 Krapfen): 500 g Mehl Prise […]

Zwetschken-Chutney selber machen

Da ich wie jedes Jahr wieder ganz viele Zwetschken zu verarbeiten hatte, habe ich wieder ein paar Gl├Ąser leckeres Zwetschken-Chutney gemacht. Wir m├Âgen diese w├╝rzig, s├╝├č-saure So├če sehr gerne im Sommer zum Grillen oder auch zu jedem Fleischgericht und besonders zu Wild. Zutaten: 1 kg Zwetschken 60 – 70 g frischen Ingwer 800 g Zwiebeln […]

K├╝rbis-Brownies

Passend zu meinem K├╝rbis-Risotto habe ich noch K├╝rbis-Brownies f├╝r die Nachspeise gebacken. Glaubt mir, diese kleinen, schokoladigen, s├╝├čen Brownies machen s├╝chtig und schmecken einfach sooooo lecker. Zutaten: 150 g Hokkaido-K├╝rbis 220 g Kuvert├╝re 170 g Butter 200 g Zucker 4 Eier 150 g Mehl 1 Pkg Backpulver etwas Kakaopulver Zubereitung: Hokkaido-K├╝rbis klein w├╝rfeln und mit […]

Hokkaido-K├╝rbis-Risotto – Herrliches Herbstrezept

Herbstzeit = K├╝rbiszeit Sobald die Herbstzeit beginnt denken viele an die K├╝rbis-Saison. Die zwei bekanntesten K├╝rbissorten bei uns sind der Butternut und der Hokkaido. Aber der beliebteste ist der leuchtend orange Hokkaido-K├╝rbis. Das tolle beim Hokkaido-K├╝rbis ist, dass du ihn nicht sch├Ąlen musst und er auch roh genie├čbar ist. Ich habe meine geernteten Hokkaidos f├╝r […]

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