Grissini – Ein leckerer Snack

Du bekommst kurzfristig Besuch oder hast deine Freunde f├╝r einen gemeinsamen Spieleabend eingeladen, aber es fehlt einfach noch der passende Snack dazu? Wie w├Ąre es denn mit diesen leckeren Grissini-Sticks, die du ganz individuell nach Belieben und Geschmack gestalten kannst. Ob nur mit Salz, mit Kr├Ąutern oder ganz blanko, die Grissini schmecken einfach jedem und […]

Bierbrot mit Anis

Ich hatte noch eine Flasche dunkles Bier daheim und daher habe ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert: Ein Bierbrot mit Anissamen. Meine Familie und ich sind total begeistert von dem leckeren Geschmack und dem noch Geruch nach Bier und Anis des Brotes und deshalb m├Âchte ich auch unbedingt das Rezept mit euch teilen. Zutaten: […]

Gl├╝cksschweinchen

  Das neue Jahr steht schon wieder vor der T├╝r und somit auch die Gl├╝ckw├╝nsche f├╝rs neue Jahr. Da mir pers├Ânlich die Gl├╝cksbringer im Gesch├Ąft nicht wirklich gut gefallen, backe ich meine am Liebsten selber. Meine kleinen Gl├╝cksschweinchen sehen nicht nur s├╝├č aus, sondern schmecken auch noch. Besonders toll finde ich sie auf einem gedeckten […]

Kletzenbrot

Das Kletzenbrot ist ein traditionelles Fr├╝chtebrot mit D├Ârrbirnen, den sogenannten Kletzen, das vor Allem in ├ľsterreich, Bayern und Italien in der Vorweihnachtszeit gebacken wird. Dabei gibt es viele unterschiedliche Varianten des Kletzenbrotes. In manchen Gegenden wird nur eine Fruchtmischung in einen Teig eingeh├╝llt und gebacken, in Anderen wiederum wird auch noch ein bisschen vom Teig […]

Fluffiges Mohnbrot

Als Abwechslung zu meinem Lieblingsbrot gibt es bei uns dieses Mohnbrot. Das wei├če Brot eignet sich super f├╝r Sandwiches oder aber auch einfach nur als wei├čes leckeres Fr├╝hst├╝cksbrot. Statt dem Mohn kannst du auch Sesam, Leinsamen oder beliebige andere K├Ârnersorten verwenden. Zutaten: 750 g Mehl 20 g Salz 10 g ├ľl (am besten Oliven├Âl) 450 […]

Kr├Ąuter-K├Ąse Weckerl

Herrlich dieser Duft nach frisch gebackenen Weckerl. Dieses Mal wollte ich unbedingt etwas, wo man die frischen Kr├Ąuter rausschmeckt – entstanden sind diese leckeren runden Schmankerl aus einem abgwandelten einfachen Germteig. Zutaten (f├╝r ca. 20 Stk – 2 Backbleche voll) 800 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl 1 W├╝rfel Germ / Hefe 25 g Salz 500 […]

Bauernkrapfen – ein typisch ├Âsterreichisches Schmankerl

Als leckere Sonntag-Nachmittags Mehlspeise gab es gestern ein typisch ├Âsterreichisches Schmankerl –> Bauernkrapfen! Die Krapfen werden aus einem Germteig zubereitet und dann im hei├čen Fett herausgebacken. Ich habe hier einen ganz einfachen Germteig hergestellt und die Krapfen sind wirklich wunderbar aufgegangen und super fluffig. Zutaten (f├╝r ca. 15 – 20 Krapfen): 500 g Mehl Prise […]

K├╝rbis-Brownies

Passend zu meinem K├╝rbis-Risotto habe ich noch K├╝rbis-Brownies f├╝r die Nachspeise gebacken. Glaubt mir, diese kleinen, schokoladigen, s├╝├čen Brownies machen s├╝chtig und schmecken einfach sooooo lecker. Zutaten: 150 g Hokkaido-K├╝rbis 220 g Kuvert├╝re 170 g Butter 200 g Zucker 4 Eier 150 g Mehl 1 Pkg Backpulver etwas Kakaopulver Zubereitung: Hokkaido-K├╝rbis klein w├╝rfeln und mit […]

Ribiselkuchen mit Schneehaube

F├╝r mich der allerbeste Sommerkuchen, weil er durch die Ribisel einen super erfrischenden s├╝├č-sauren Geschmack hat.   Zutaten: 4 Eier 170 g Zucker 170 g Butter 1 Pkg Vanillezucker Abrieb einer Zitrone 100 ml Milch 300 g Mehl 1 Pkg Backpulver 400 g Ribisel (oder je nach Geschmack mehr oder weniger) 250 g Zucker Zubereitung: […]

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