Bärlauchknospen in Essig einlegen

Noch ist es nicht zu spät um einige Bärlauchknospen zu sammeln und diese für leckere Bärlauchkapern in Essig einzulegen. Am besten du machst dich noch diese Woche auf, um noch einige zu pflücken –> Sollte er großteils noch nicht in seiner weißen Pracht aufgeblüht sein, bitte nicht alle Knospen abpflücken, sodass sich der Bärlauch auch […]

Leckere Bärlauchsuppe mit knusprigen Roggen-Stangerln

Bist du heuer auch schon in den Genuss von frischem Bärlauch gekommen oder warst vielleicht schon selber welchen pflücken? Bärlauch, einer der ältesten Nutz- und Heilpflanzen, hat wahrlich Bärenkräfte auf unseren Körper und ebenso ist er geschmacklich einfach unschlagbar. Vielerorts wird er auch Hexenzwiebel, Waldknoblauch oder Waldlauch genannt. Seine Wirkstoffe sind sehr vielfältig. So senkt […]

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