Das neue Jahr steht schon wieder vor der Tür und somit auch die Glückwünsche fürs neue Jahr. Da mir persönlich die Glücksbringer im Geschäft nicht wirklich gut gefallen, backe ich meine am Liebsten selber. Meine kleinen Glücksschweinchen sehen nicht nur süß aus, sondern schmecken auch noch. Besonders toll finde ich sie auf einem gedeckten […]
Hustenstiller aus schwarzem Rettich
Den schwarzen Rettich findest du besonders zur jetzigen Zeit fast in jedem Lebensmittelgeschäft zum kaufen oder du hast ihn, so wie ich, auch selber im Sommer angebaut und vor Wintereinbruch geerntet. Die schwarze Wunderknolle hat viele gesunde Wirkstoffe, wie in etwa Mineralstoffe, Vitamin A, C und E, Rhodanwasserstoffe, Mineralsalze, Glukoraphan, Senfölglykosid und ätherische Öle. Diese […]
Vogelfutter-Törtchen
Im kalten und harten Winter bleiben viele heimische Vögel, die nicht in den Süden fliegen, bei uns und kämpfen regelrecht ums überleben. Da leider der natürliche Lebensraum und somit auch der Futtervorrat vieler Vogelarten immer mehr zerstört wird, ist es daher besonders wichtig, den Vögeln in dieser harten Zeit mit Futtermitteln zu helfen und zu […]
Ingwer-Shot – Immunsystem-Kick
In der jetzigen Übergangszeit wo die Nächte und Tage immer kälter und kälter werden, bekommen viele eine schnupfige Nase, Halsweh und Husten. Um diesen Erkältungsboten den Kampf anzusagen und mit natürlichen Mitteln entgegenzuwirken, nehme ich als Tagesritual ein Schlückchen von diesem Ingwer-Shot. Ingwer ist nicht nur entzündungshemmend und schmerzlindernd, sondern wirkt auch fiebersenkend. Besonders gerne […]
Apfel-Spinat-Fruchtleder
Dieser wunderbare Snack für zwischendurch ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und ohne Zuckerzusatz! Das Fruchtleder kannst du mit jeder beliebigen Obstsorte machen. Wie wäre es mal mit Orange & Rosmarin, Erdbeere & Zitrone oder einfach nur Hagebutte? Zutaten: 7 Äpfel 100 ml Wasser 1 Prise Zimt 55 g Spinat (frisch oder aufgetaut) […]
Selbstgemachte Müsliriegel
Als Snack zwischendurch esse ich sehr gerne Müsliriegel. in den Geschäften findet man heutzutage schon ein riesiges Sortiment an den verschiedensten Müsliriegeln, aber ich finde nie genau das, was ich gerne hätte bzw. wo alles drinnen ist was ich gerne hätte. Genau deswegen zeige ich dir, wie du dir ganz einfach deinen eigenen Müsliriegel machen […]
Salbei-Honig-Bonbons
Salbei zählt schon seit vielen Jahrhunderten zu einer der beliebtesten und wirkungsvollsten Heilzpflanzen. Das sehr intensiv riechende Kraut wird sehr vielseitig eingesetzt. Entweder als Teeaufguss, als Küchengewürz oder aber auch als Naturheilmittel. Die Salbeiblätter enthalten ätherische Öle sowie Gerb- und Bitterstoffe und wirken keimtötend und entzündungshemmend. Deswegen wird der Salbei sehr gerne bei Entzündungen im […]
Apfelkuchen Tarte a lá Schwiegermama
Ein traumhaft leckeres und vor allem einfaches Rezept einer Apfelkuchen Tarte hab ich von meiner Schwiegermama Martina. Da jetzt auch viele noch die letzten Äpfel ernten, ist dies genau das Richtige für das Wochenende. Zutaten: 250 g Mehl 140 g Zucker 100 g Butter 2 Eidotter 1 Prise Salz Abrieb einer Zitrone 6 – 8 […]
Petersilien-Grießnockerl
Grießnockerl gehen immer 😉 Etwas Einfaches und doch so Leckeres. Mit meiner frischen Petersilie schmecken die Grießnockerl in jeder klaren Suppe als Einlage und noch dazu sind sie sehr schnell gemacht. Zutaten: 100 g Butter 2 Eier (ich nehme oft auch zwei Eidotter und ein ganzes Ei) Salz Muskatnuss 200 g Weizengrieß 1 Bund Petersilie […]
Bauernkrapfen – ein typisch österreichisches Schmankerl
Als leckere Sonntag-Nachmittags Mehlspeise gab es gestern ein typisch österreichisches Schmankerl –> Bauernkrapfen! Die Krapfen werden aus einem Germteig zubereitet und dann im heißen Fett herausgebacken. Ich habe hier einen ganz einfachen Germteig hergestellt und die Krapfen sind wirklich wunderbar aufgegangen und super fluffig. Zutaten (für ca. 15 – 20 Krapfen): 500 g Mehl Prise […]
