Leckere Bärlauchsuppe mit knusprigen Roggen-Stangerln

Bist du heuer auch schon in den Genuss von frischem Bärlauch gekommen oder warst vielleicht schon selber welchen pflĂĽcken? Bärlauch, einer der ältesten Nutz- und Heilpflanzen, hat wahrlich Bärenkräfte auf unseren Körper und ebenso ist er geschmacklich einfach unschlagbar. Vielerorts wird er auch Hexenzwiebel, Waldknoblauch oder Waldlauch genannt. Seine Wirkstoffe sind sehr vielfältig. So senkt […]

Rezept für leckeres Zupfbrot mit Kräutern

Wie ich diesen Duft von frisch gebackenem Brot liebe! 🙂 FĂĽr ein kleines Highlight auf deiner nächsten Feier oder deinem nächsten Abend mit Freunden sorgt dieses wĂĽrzige Zupfbrot mit Kräutern. Einfach das frisch gebackene Brot mit deiner Backform in die Mitte des Tisches stellen und jeder kann sich vom Brot StĂĽcke runterzupfen. Aber auch zum […]

Grissini – Ein leckerer Snack

Du bekommst kurzfristig Besuch oder hast deine Freunde fĂĽr einen gemeinsamen Spieleabend eingeladen, aber es fehlt einfach noch der passende Snack dazu? Wie wäre es denn mit diesen leckeren Grissini-Sticks, die du ganz individuell nach Belieben und Geschmack gestalten kannst. Ob nur mit Salz, mit Kräutern oder ganz blanko, die Grissini schmecken einfach jedem und […]

Bierbrot mit Anis

Ich hatte noch eine Flasche dunkles Bier daheim und daher habe ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert: Ein Bierbrot mit Anissamen. Meine Familie und ich sind total begeistert von dem leckeren Geschmack und dem noch Geruch nach Bier und Anis des Brotes und deshalb möchte ich auch unbedingt das Rezept mit euch teilen. Zutaten: […]

GlĂĽcksschweinchen

  Das neue Jahr steht schon wieder vor der TĂĽr und somit auch die GlĂĽckwĂĽnsche fĂĽrs neue Jahr. Da mir persönlich die GlĂĽcksbringer im Geschäft nicht wirklich gut gefallen, backe ich meine am Liebsten selber. Meine kleinen GlĂĽcksschweinchen sehen nicht nur sĂĽĂź aus, sondern schmecken auch noch. Besonders toll finde ich sie auf einem gedeckten […]

Kletzenbrot

Das Kletzenbrot ist ein traditionelles FrĂĽchtebrot mit Dörrbirnen, den sogenannten Kletzen, das vor Allem in Ă–sterreich, Bayern und Italien in der Vorweihnachtszeit gebacken wird. Dabei gibt es viele unterschiedliche Varianten des Kletzenbrotes. In manchen Gegenden wird nur eine Fruchtmischung in einen Teig eingehĂĽllt und gebacken, in Anderen wiederum wird auch noch ein bisschen vom Teig […]

Fluffiges Mohnbrot

Als Abwechslung zu meinem Lieblingsbrot gibt es bei uns dieses Mohnbrot. Das weiĂźe Brot eignet sich super fĂĽr Sandwiches oder aber auch einfach nur als weiĂźes leckeres FrĂĽhstĂĽcksbrot. Statt dem Mohn kannst du auch Sesam, Leinsamen oder beliebige andere Körnersorten verwenden. Zutaten: 750 g Mehl 20 g Salz 10 g Ă–l (am besten Olivenöl) 450 […]

Kräuter-Käse Weckerl

Herrlich dieser Duft nach frisch gebackenen Weckerl. Dieses Mal wollte ich unbedingt etwas, wo man die frischen Kräuter rausschmeckt – entstanden sind diese leckeren runden Schmankerl aus einem abgwandelten einfachen Germteig. Zutaten (fĂĽr ca. 20 Stk – 2 Backbleche voll) 800 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl 1 WĂĽrfel Germ / Hefe 25 g Salz 500 […]

Apfelkuchen Tarte a lá Schwiegermama

Ein traumhaft leckeres und vor allem einfaches Rezept einer Apfelkuchen Tarte hab ich von meiner Schwiegermama Martina. Da jetzt auch viele noch die letzten Ă„pfel ernten, ist dies genau das Richtige fĂĽr das Wochenende. Zutaten: 250 g Mehl 140 g Zucker 100 g Butter 2 Eidotter 1 Prise Salz Abrieb einer Zitrone 6 – 8 […]

Mein Lieblingsbrot

Da ich mein Brot nur noch selber backe, möchte ich hier mein Lieblingsrezept mit dir teilen. Das tolle daran ist, dass du nicht viele Zutaten dafĂĽr brauchst & es sehr einfach zum nachbacken ist und noch dazu kannst du es beliebig mit verschiedenen Kräutern, Körnern (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, …) oder auch Mehlsorten abwandeln. Zutaten: 700 […]

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