Leckere Bärlauchsuppe mit knusprigen Roggen-Stangerln

Bist du heuer auch schon in den Genuss von frischem Bärlauch gekommen oder warst vielleicht schon selber welchen pflücken? Bärlauch, einer der ältesten Nutz- und Heilpflanzen, hat wahrlich Bärenkräfte auf unseren Körper und ebenso ist er geschmacklich einfach unschlagbar. Vielerorts wird er auch Hexenzwiebel, Waldknoblauch oder Waldlauch genannt. Seine Wirkstoffe sind sehr vielfältig. So senkt […]

Bierbrot mit Anis

Ich hatte noch eine Flasche dunkles Bier daheim und daher habe ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert: Ein Bierbrot mit Anissamen. Meine Familie und ich sind total begeistert von dem leckeren Geschmack und dem noch Geruch nach Bier und Anis des Brotes und deshalb möchte ich auch unbedingt das Rezept mit euch teilen. Zutaten: […]

Kletzenbrot

Das Kletzenbrot ist ein traditionelles Früchtebrot mit Dörrbirnen, den sogenannten Kletzen, das vor Allem in Österreich, Bayern und Italien in der Vorweihnachtszeit gebacken wird. Dabei gibt es viele unterschiedliche Varianten des Kletzenbrotes. In manchen Gegenden wird nur eine Fruchtmischung in einen Teig eingehüllt und gebacken, in Anderen wiederum wird auch noch ein bisschen vom Teig […]

Mein Lieblingsbrot

Da ich mein Brot nur noch selber backe, möchte ich hier mein Lieblingsrezept mit dir teilen. Das tolle daran ist, dass du nicht viele Zutaten dafür brauchst & es sehr einfach zum nachbacken ist und noch dazu kannst du es beliebig mit verschiedenen Kräutern, Körnern (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, …) oder auch Mehlsorten abwandeln. Zutaten: 700 […]

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